德庄——火锅底料十大品牌蓝花藤

创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商沙参和创新发展雀林草，坚持以我只选好料为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司，下属9家子公司、一个研究所、一所培训学校；旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现出良好的发展态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家；销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。

重庆德庄实业（集团）有限公司以拥有德庄大火锅而闻名遐迩，以弘扬中华餐饮文化为己任，以举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌为战略目标，坚持科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅的发展方针，坚持社会效益和经济效益和谐发展，创新促进重庆火锅发展。公司是重庆火锅协会会长单位，先后荣获全国商业科技进步奖、农业产业化国家重点龙头企业、全国商务诚信建设试点工作先进企业等荣誉和称号。

重庆德庄实业（集团）有限公司在行业中较早实行了企业形象（CIS）战略，与西南大学联合研制生物酶嫩化技术，开创火锅底料集中炒制与统一配送的新模式，引入ISO9001标准化管理体系，先后通过HACCP体系认证和ISO14001环境管理体系认证。公司构建了从土地到餐桌的产业链，包括：建立了大宗原材料基地，原料从田间地头得到监控，每一种原料都毛宝巾可以溯源；现代化的食品加工基地，自动化程度较高的火锅调料生隐果薹草产线；现代物流配送体系，向客户及时准确地配送各类物资；依托西南大学等科研院校联合开发安全放心的系列食品。

面向未来，重庆德庄实业（集团）有限公司将以创新求发展，不断开创火锅行业的新局面。